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2007-7-15 18:15:00酷熱 星期日
頭“伏”餃子    作者:大漠飛鷹級別:寶石
  很小的時候就知道:“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”含義。
  伏日吃面,這一習(xí)俗至少三國時期就已開始了。伏天太熱,一般人便要尋找涼處生活,所以人們都把手頭活兒放下,包括農(nóng)夫在內(nèi),因此有“歇伏”之說。

  伏天是一年中氣溫最高、潮濕、悶熱的日子,一年有“三伏”。老百姓說的“苦夏”就在此時。入伏的時候,恰是麥?zhǔn)詹蛔阋粋月的時候,家家谷滿倉,以前人們利用這個機會,打打牙祭,吃頓白面,餃子又是平時難見的上品,所以就有“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅炒雞蛋”的說法。
  漢代東方朔在給《郊祀記》注釋時說“伏者,謂陰氣將起,迫于殘陽而未得開,故為臧伏,因名伏日也!本褪钦f過了夏至,天氣一天比一天短,陰氣放射,因為太陽余威還沒有過去,壓制著陰氣,所以天氣還很炎熱。夏至后第三個庚日進入伏天,是頭伏第一天,庚屬金,庚日避伏,餃子是元寶,是金,金寶長伏,頭伏吃餃子諧音諧意就是“元寶藏!。以前頭伏都要祭祀,祭品就是餃子,頭伏吃餃子,既是北方的民俗,又是應(yīng)時應(yīng)景的傳統(tǒng)食趣。
  近期以來,由于氣溫劇增,鴿子們也表現(xiàn)出很多不適的現(xiàn)象,特別是這一進“伏”,這種不適將會更加嚴(yán)重,逆飛 翹翅,呼吸急促等等,給換羽期間特別是當(dāng)年的幼鴿帶來一定的影響,所以,高溫期要減少愛鴿的飛行時間,適當(dāng)增加飼料的營養(yǎng)成份,調(diào)整好棚內(nèi)的溫度,這樣有利于鴿子的換毛。
  今天在QQ上和東方聊天,說到“頭伏餃子”,勾起了他思鄉(xiāng)的心情。你遠在他鄉(xiāng),家鄉(xiāng)的“頭伏餃子”你是吃不上了。你可在當(dāng)?shù)貢合乱淮勿^子,這一頓等“十一”黃金周是給你補上,哈哈!

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 10樓 評論者:聊言網(wǎng)語級別:新星    時間:2007-7-16 11:28:00
內(nèi)容:你為何不飛到東方送餃子?
 9樓 評論者:杜年華級別:金冠    時間:2007-7-16 11:13:00
內(nèi)容:動人的幽默,有趣!
 8樓 評論者:北京小鴿級別:銀星    時間:2007-7-16 1:31:00
內(nèi)容:我?guī)c芥末,加我一雙筷子啊
 7樓 評論者:我情悠悠級別:新星    時間:2007-7-15 22:35:00
內(nèi)容:我也愛吃餃子啊!算我一個
 6樓 評論者:藍色級別:金星    時間:2007-7-15 22:18:00
內(nèi)容:好呀!農(nóng)彥和咱養(yǎng)鴿子相結(jié)合!
 5樓 評論者:老路級別:鉆石    時間:2007-7-15 21:59:00
內(nèi)容:俺也湊一個,蹭一頓!別忘了醋里放點兒香油啊!
 4樓 評論者:夢牽鴿魂級別:新星    時間:2007-7-15 20:52:00
內(nèi)容:不見不散
 3樓 評論者:大漠飛鷹級別:寶石    時間:2007-7-15 19:23:00
內(nèi)容:我以預(yù)定,東方餃子城。
 2樓 評論者:大漠飛鷹級別:寶石    時間:2007-7-15 19:21:00
內(nèi)容:好的,一言為定!
 1樓 評論者:夢牽鴿魂級別:新星    時間:2007-7-15 19:00:00
內(nèi)容:飛鷹大哥真有才,旁征博引,哈哈,餃子我回去一定要吃的!
  • 養(yǎng)好鴿子不簡單
  • 賽鴿不難養(yǎng)鴿難
  • 娓娓敘來,很好
  • 賽鴿,永遠在路上
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